牛皮癣最怕的坚果是榛子和核桃。这是因为榛子和核桃中含有较高的脂肪和蛋白质，同时也富含维生素E和矿物质，对人体健康有益。但这些营养物质也会刺激皮肤细胞的快速增长，加重牛皮癣的症状。
首先，牛皮癣是一种慢性病，会影响皮肤、关节和指甲等部位，其主要特征是皮肤出现干燥、厚硬、红斑和鳞屑等症状，严重时还会引起瘙痒、疼痛等症状。目前，牛皮癣的病因尚不清楚，但有研究表明，饮食因素可能是牛皮癣发生和发展的重要因素之一。
其次，榛子和核桃含有高脂肪、高蛋白等成分，这些成分在进入人体后容易被代谢成过多的尿酸和酸性代谢产物。这些代谢产物会使血液酸碱度失衡，形成一种酸性体质，促进牛皮癣的发生和发展。
再次，榛子和核桃富含维生素E等抗氧化物质，这些物质可以增强人体的免疫力，但也会加重牛皮癣症状。因为在牛皮癣患者体内，有很多自由基，这些自由基会给皮肤细胞带来损害，而维生素E的抗氧化作用则会帮助皮肤细胞更好地抵抗自由基造成的伤害，从而使症状变得更加明显。
综上所述，牛皮癣最怕榛子和核桃这两种坚果。虽然这些坚果有营养丰富的好处，但它们的高脂肪、高蛋白以及含有维生素E等成分，却容易使牛皮癣症状加重，所以患有牛皮癣的人应该注意避免食用这些坚果，以减轻症状并改善健康。
